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갑오징어 회 통찜이 압권이였던 즐거운 회식!

어느 초가을날 강화도에서의 즐거운 회식!
이날은 제가 특별한 메뉴를 준비했습니다.
직접 잡아온 갑오징어를 재료로 간만에 회사 직원분들의 입을 즐겁게 해드렸네요 ㅎㅎ

회식의 시작은 당연히 고기굽는 걸로 시작해야겠죠?
코스트코에서 구입한 꽃갈비(LA갈비)로 시작했습니다.
꽃갈비가 맛있어서인지, 삼겹살의 인기가 줄어들었다는 ^^;;

분주하게 준비하여 한상 가득 차렸습니다.
이렇게 합 3상을 차렸네요.
자~ 이제 음식들 하나하나 살펴보겠습니다!

저의 시그니처 메뉴인 갑오징어 회입니다.
재료만 있으면 어렵지 않지만, 은근 많은 공이들어가는 메뉴입니다.
갖 잡은 활 갑오징어도 좋지만, 바로 냉동한 갑오징어도 횟감으로 충분하니 
이웃님들도 도전해 보시기 바랍니다.

갑오징어 회 만큼 반응이 좋았던 갑오징어 통찜입니다.
이 역시도 방법은 아주 간단합니다.
찜통에 갑오징어의 갑이 윗쪽으로 향하게 올린 후 
적당량의 물과 술(소주,맥주, 막걸리 등)을 넣고 쪄주면 됩니다.
갑오징어 먹물의 감칠맛이 식욕을 자극하여 은근 중독성이 있습니다.

저는 개인적으로 값비싼 한우 특수부위들 보다 꽃갈비를 좋아합니다.
팬에 구워도 맛있지만, 숯불에 구우면 정말 기가막힙니다^^
누구 작품인지 노릿노릿 정말 잘 구웠죠? ㅎㅎ

이런 자리에는 입을 개운하게 만들어주는 과일은 필수죠^^
강렬한 단맛을 자랑하는 블랙사파이어 포도를 준비했어요.
쉬지도 않고 손이 가는게, 이만큼 중독성이 있는 과일이 또 있을까요? ㅎㅎ

이렇게 맛있는 음식들을 먹고, 마무리는 오늘도 라면으로~~
갑오징어 자투리들을 넣은 갑오징어 라면은 별미입니다.
함께한 분들 모두 저에게 너무 잘먹었다고 한마디씩 하시네요.ㅋ
일을 이렇게 즐겁게 할 수 있다면 정말 좋을 것 같아요 ^^;;
오늘 준비한 갑오징어회와 갑오징어 통찜은 완전 성공적이였습니다.

이웃님들 오늘도 건강한 하루 되세요!!

갑오징어 회 통찜이 압권이였던 즐거운 회식!